Recaredo Serral del Vell Brut Nature Corpinnat 2018

Это сухое игристое вино из региона Corpinnat, созданное винодельней Recaredo из сортов Xarel·lo и Macabeo. Оно обладает сложным ароматическим профилем с тонкими выдержанными нотами и живым, энергичным вкусом.

Главное

• Сорт винограда: Xarel·lo, Macabeo
• D.O. / Регион: Corpinnat (Penedès)
• Винодельня: Recaredo
• Почва / Высота: Известняковые почвы, виноградник Serral del Vell (долина Bitlles)
• Выдержка / Потенциал хранения: Не менее 57 месяцев в бутылке / Высокий потенциал выдержки

Виноградник

Виноград собирают исключительно на винограднике Serral del Vell, расположенном на известняковых почвах в долине Bitlles. Здесь применяются методы биодинамического виноградарства: естественный травяной покров между лозами помогает улучшить структуру почвы и поддерживает биоразнообразие.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

После ручного сбора вино выдерживается на осадке в бутылках под натуральной пробкой не менее 57 месяцев. Ремюаж выполняется вручную на традиционных пюпитрах, а дегоржаж проводится вручную при естественной температуре погреба без замораживания горлышка бутылки.

Почему стоит купить

Если вы ищете зрелое игристое вино длительной выдержки с глубоким характером, эта бутылка станет прекрасным дополнением к вашей коллекции. Ремесленный подход к производству и абсолютно сухой стиль делают его идеальным спутником для изысканной гастрономии. Вы можете купить Recaredo Serral del Vell Brut Nature Corpinnat 2018 онлайн напрямую в нашем магазине.