Raventós i Blanc Textures de Pedra Brut Nature 2020

Это сухое игристое вино категории Brut Nature из D.O. Cataluña создано винодельней Raventós i Blanc из местных красных сортов винограда. Оно обладает ароматом спелых фруктов, тонами выпечки и благородного осадка, которые дополняются яркой кислотностью и долгим послевкусием.

Главное

• Сорт винограда: Bastard Negre, Xarel·lo Vermell, Sumoll
• D.O. / Регион: D.O. Cataluña
• Винодельня: Raventós i Blanc
• Почва / Высота: Каменистые почвы, вершина холма Turó del Serral
• Выдержка / Потенциал хранения: Минимум 48 месяцев на осадке

Виноградник

Виноград собирают на самом высоком участке хозяйства — Vinya Més Alta, расположенном на каменистых почвах. В таких условиях лозы вынуждены пускать корни глубоко в землю, что обеспечивает ягодам высокую концентрацию и естественную свежесть. На винограднике применяются методы биодинамического хозяйства.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Производство основано на гравитационном принципе с бережным прессованием. После первичного брожения вино проходит вторичную ферментацию в бутылке и выдерживается на осадке не менее 48 месяцев, после чего оформляется без добавления дозажного ликера.

Почему стоит купить

Это терруарное игристое вино обладает плотной структурой и глубоким характером, который продолжит развиваться при дальнейшем хранении. Его гастрономический профиль и благородная сухость делают его прекрасным выбором для сложных блюд. Если вы ищете редкий образец для своей коллекции, вы можете купить Raventós i Blanc Textures de Pedra Brut Nature 2020 онлайн в нашем бутике.