At Roca Reserva Brut 2022

Сухое игристое вино из D.O. Penedés от винодельни At Roca, созданное из сортов Macabeo и Xarel·lo. Оно обладает ароматами белых фруктов, тонкими оттенками выпечки и нежным кремовым перляжем.

Главное

• Сорт винограда: Macabeo, Xarel·lo
• D.O. / Регион: D.O. Penedés
• Винодельня: At Roca
• Почва / Высота: Известняк и гравий, высота 220–340 метров
• Выдержка / Потенциал хранения: 7 месяцев на осадке (сталь/дуб) и не менее 20 месяцев в бутылке

Виноградник

Виноград собирают с 22 органических участков в зоне Costers d’Ordal, расположенных на высоте от 220 до 340 метров над уровнем моря. Известняковые и гравийные почвы помогают сохранить естественную кислотность ягод и подчеркнуть особенности местных сортов.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

После ферментации на диких дрожжах базовое вино выдерживают на осадке в течение семи месяцев, при этом 15% объема созревает в бочках из французского дуба. Вторичное брожение в бутылке длится не менее 20 месяцев, а дегоржаж проводят без добавления дозажного ликера.

Почему стоит купить

Это сухое игристое вино отличается гастрономической универсальностью, свежестью и выраженным минеральным характером. Оно станет прекрасным выбором для тех, кто ценит традиционные методы виноделия и бережное отношение к природе. Вы можете купить At Roca Reserva Brut 2022 онлайн напрямую в нашем магазине.