Yllera Meraldis Verdejo Vinificacion Integral 2018 Magnum

Un vino blanco seco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Meraldis. Presenta aromas de fruta amarilla, membrillo y notas especiadas de la madera, con una boca amplia, equilibrada y de final prolongado.

Datos clave

• Variedad: Verdejo
• D.O. / Región: D.O. Rueda
• Bodega: Meraldis
• Suelo / Altitud: Suelos de canto rodado
• Crianza / Potencial de guarda: 13 meses en barrica

El viñedo

Las uvas de la variedad Verdejo proceden de viñedos viejos con más de cuarenta años de antigüedad. Estas cepas están plantadas sobre suelos de canto rodado en la provincia de Segovia, a una altitud que favorece la frescura y la lenta maduración del fruto.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La fermentación se realiza en barricas de roble con levaduras autóctonas, seguida de la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 13 meses en las mismas barricas bajo el sistema de vinificación integral.

Por qué comprarlo

Si busca un vino blanco de guarda con estructura y complejidad para ocasiones especiales, esta botella en formato Magnum es una opción idónea. Su volumen y su proceso de elaboración aseguran una excelente evolución en botella. Puede comprar Yllera Meraldis Verdejo Vinificacion Integral 2018 Magnum online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de su plenitud.