Val Do Galir Godello 2023 — 750ML ‎Blanco

Val do Galir Godello 2023, un exquisito vino blanco, surge de la dedicación de la bodega Virgen del Galir, situada en Éntoma, un encantador pueblo de Orense, y ahora parte de la prestigiosa Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) desde 2018. Este vino 100% Godello, enmarcado en la Denominación de Origen Valdeorras, refleja la filosofía de la bodega: honrar los valores de la tierra y preservar las arraigadas tradiciones locales.

En el pintoresco Val de Galir y Val de Bibei, la bodega ha emprendido la replantación y recuperación de viñedos, dando vida a una variada gama de vinos de villa, parcela y gran cru. Los blancos de Virgen del Galir, elaborados con uvas cultivadas en el Val de Galir, revelan la riqueza de este territorio caracterizado por la pizarra y parcelas elevadas.

La producción del Val do Galir Godello se lleva a cabo en el viñedo A Malosa, designado como viñedo calificado, reconocido por sus suelos excepcionales de pizarra y pronunciadas pendientes (con un 40% de desnivel). La vendimia es cuidadosamente manual en cajas de 15 kilos, seguida de una maceración de las uvas en frío antes de la fermentación. La extracción del mosto se realiza mediante prensado directo con bajas presiones, descartando cualquier vino obtenido en este proceso. Posteriormente, el vino envejece durante 5 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable, foudres y barricas de roble francés de 500 litros, logrando una armonía única de sabores y aromas.

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