Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese 2019

Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese 2019 es un exquisito vino blanco elaborado exclusivamente con Riesling en la región de Kiedrich (Rheingau), Alemania, disponible para comprar en nuestra tienda online. Proveniente de una de las bodegas más emblemáticas del Rheingau, este vino refleja la dedicación de Robert Weil a la sostenibilidad y la excelencia.

Las 90 hectáreas de viñedos de la bodega están dedicadas íntegramente al cultivo del Riesling, considerada la reina de las variedades de uva. Siguiendo prácticas de viticultura ecológica certificada, la bodega utiliza fertilización orgánica, reverdecimiento entre hileras y evita el uso de herbicidas, respetando así el entorno natural. Los viñedos, situados en las estribaciones de la cordillera de Taunus, se benefician de su altitud y de cepas que en algunos casos superan los 50 años, con una densidad de plantación de 5.000 a 6.000 cepas por hectárea. La cosecha manual y selectiva, que comienza en octubre y se extiende por al menos ocho semanas, incluye hasta diecisiete pasadas por los viñedos para garantizar la recolección de las mejores uvas.

En bodega, las uvas se tratan con extremo cuidado. Transportadas en carros vibratorios para evitar daños, se prensan suavemente mediante un sistema vertical. El mosto, clarificado naturalmente por sedimentación, se fermenta en recipientes seleccionados según el estilo deseado. Los Rieslings más estructurados y secos maduran en grandes barricas de madera, mientras que los dulces y afrutados fermentan en tanques de acero inoxidable, resaltando su frescura y elegancia. Las fermentaciones, que duran entre seis y doce semanas a temperatura controlada, pueden realizarse espontáneamente con levaduras autóctonas, produciendo vinos auténticos y llenos de carácter.

Tras una cuidadosa fermentación y maduración, los vinos se filtran y embotellan con rapidez y delicadeza para preservar sus aromas primarios. Luego, continúan evolucionando en botella, alcanzando su máxima expresión.

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