Quinta De Couselo Rosal 2023

El Quinta De Couselo Rosal 2023 e un vino blanco excepcional de las bodegas Quinta de Couselo, ubicadas en la prestigiosa D.O. Rías Baixas. La propiedad, originalmente conocida como la granja da Cheira, tiene una rica historia que se remonta a los tiempos de los monjes, quienes la poseyeron hasta la desamortización en 1835.

La historia de la propiedad dio un giro significativo en 1864, cuando Don Casimiro adquirió la granja, marcando el inicio de casi 150 años de posesión por parte de la familia Vicente. Sin embargo, en agosto de 2013, los bisnietos de Don Casimiro, los hermanos Suarez Vicente, tomaron la decisión de vender la propiedad a Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional. Este grupo vitivinícola se distingue por su filosofía de desarrollar proyectos únicos en las áreas donde las variedades autóctonas gallegas encuentran su máxima expresión.

El Quinta De Couselo Rosal, con una composición de Albariño (90%), Caiño Blanco (5%), y Loureiro (5%), proviene de viñedos propios (8 hectáreas) y fincas arrendadas bajo el cuidado técnico de la bodega. Los suelos, en su mayoría graníticos con algunas fincas en suelo de esquistos pizarrosos, aportan una complejidad única a las uvas.

El proceso de elaboración es meticuloso, desde la vendimia manual en cajas de 15Kg hasta la fermentación a temperatura controlada. Después del despalillado y la maceración de la uva entera, el vino pasa por una crianza sobre lías finas durante 6 meses y se estabiliza en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez óptima. Descubre la experiencia única que ofrece este vino al comprar vino Quinta De Couselo Rosal.