MOET & CHANDON Grand Vintage 2016 Extra Brut Rosé

Un champagne rosado extra brut de la histórica Maison Moët & Chandon, elaborado en la prestigiosa región de AOC Champagne. Presenta un perfil aromático de frutos rojos maduros, sutiles notas florales y de cacao, acompañado de una textura suave y un final fresco.

Datos clave

• Variedad: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
• D.O. / Región: AOC Champagne
• Bodega: Moët & Chandon
• Suelo / Altitud: Suelos calcáreos
• Crianza / Potencial de guarda: 6 años sobre lías, 6 meses post-degüelle

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos seleccionados en Champagne, donde el año 2016 estuvo marcado por un clima variable que favoreció una maduración lenta y equilibrada. Los suelos calcáreos característicos de la región aportan la mineralidad y finura que definen la estructura de este coupage.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Este ensamblaje incluye una proporción de vino tinto para aportar profundidad y color. El champagne realiza una crianza de seis años sobre lías en las bodegas subterráneas de la Maison, seguida de un reposo mínimo de seis meses tras el degüelle con un dosaje de 5 g/l.

Por qué comprarlo

Este espumoso de añada limitada es una opción idónea para conmemorar ocasiones especiales o enriquecer una colección privada. Su evolución en botella promete mantener la vivacidad y complejidad aromática durante los próximos años. Si busca una experiencia refinada, puede comprar MOET & CHANDON Grand Vintage 2016 Extra Brut Rosé online directamente desde nuestra tienda.