Maxime Cheurlin Noëllat Côte de Nuits-Villages 2024

Un vino tinto seco elaborado con Pinot Noir en la prestigiosa AOC Côte de Nuits-Villages por la bodega Georges Noëllat. Presenta una expresión de frutos rojos frescos, una estructura ligera y un paso por boca fluido con una acidez equilibrada.

Datos clave

• Variedad: Pinot Noir
• D.O. / Región: AOC Côte de Nuits-Villages, Borgoña
• Bodega: Georges Noëllat
• Crianza / Potencial de guarda: 14–20 meses en barrica de roble

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos seleccionados en la Côte de Nuits, una de las zonas más prestigiosas de Borgoña. La bodega Georges Noëllat, con sede en Vosne-Romanée, gestiona parcelas en municipios reconocidos, lo que aporta una gran diversidad y tipicidad al vino.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

Seleccionar

Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

Seleccionar

Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

Seleccionar

Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual, seguida de un despalillado parcial y una maceración en frío. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y remontados suaves, completando el proceso con una crianza de entre 14 y 20 meses en barricas de roble antes de ser embotellado sin filtrar.

Por qué comprarlo

Si busca incorporar a su colección un Borgoña clásico que destaque por su pureza y precisión, este tinto es una opción excelente. Su perfil equilibrado y su cuidada elaboración artesanal garantizan una evolución favorable en botella durante los próximos años. Para disfrutar de esta experiencia, puede comprar Maxime Cheurlin Noëllat Côte de Nuits-Villages 2024 online directamente desde nuestra tienda.