Luis Pérez El Triángulo Balbaina 2022

Este vino tinto seco de la indicación geográfica V.T. Cádiz está elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Tintilla por la bodega Luis Pérez. Destaca por su perfil fresco y directo, con aromas a frutas rojas maduras, notas balsámicas y una acidez equilibrada en boca.

Datos clave

• Variedad: Tintilla
• D.O. / Región: V.T. Cádiz
• Bodega: Luis Pérez
• Suelo / Altitud: Suelos de los pagos Balbaina, Corchuelo y Carrascal
• Crianza / Potencial de guarda: 5 meses en barrica usada y 15 meses en depósito

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos seleccionados en los históricos pagos de Balbaina, Corchuelo y Carrascal en la zona de Jerez. Estos terrenos aportan una tipicidad única gracias a la influencia del clima atlántico y la diversidad de sus suelos. La vendimia se realiza de forma manual y nocturna para preservar la frescura del fruto.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vinificación incluye un sesenta por ciento de racimos enteros que fermentan en depósitos de acero y barricas abiertas durante un mes. Posteriormente, el vino realiza una crianza de cinco meses en barricas de roble usadas y finaliza con quince meses de reposo en depósitos antes de su embotellado.

Por qué comprarlo

Si busca un vino tinto seco singular del sur de España, esta propuesta de V.T. Cádiz es una opción excelente para su colección. Su carácter fluido y su perfil aromático lo convierten en un acompañante versátil para diversas ocasiones gastronómicas. En nuestra tienda puede comprar Luis Pérez El Triángulo Balbaina 2022 online directamente desde nuestra selección.