Laurent-Perrier Brut Grand Siècle Nº 26

Este champagne brut de la prestigiosa AOC Champagne es un ensamblaje de uvas Chardonnay y Pinot Noir procedentes de viñedos Grand Cru. Presenta un perfil aromático complejo con notas de jengibre, pan tostado y frutos secos, acompañado de una acidez vibrante y una textura refinada en boca.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay, Pinot Noir
• D.O. / Región: AOC Champagne
• Bodega: Laurent-Perrier
• Suelo / Altitud: Suelos calcáreos y arcillo-calcáreos
• Crianza / Potencial de guarda: 10 años sobre lías

El viñedo

Las uvas provienen exclusivamente de una selección de ocho de los viñedos Grand Cru más destacados de la región. La variedad Chardonnay se cultiva en zonas calcáreas como Le Mesnil-sur-Oger y Avize, mientras que la Pinot Noir se selecciona de pagos históricos como Tours-sur-Marne y Ambonnay. Estas parcelas aportan una mineralidad característica y una estructura equilibrada gracias a la diversidad de sus suelos.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

La elaboración se basa en la combinación de tres añadas excepcionales: 2012, 2008 y 2007. Tras el ensamblaje, el espumoso realiza una crianza de diez años sobre lías en las bodegas subterráneas de la Maison Laurent-Perrier, lo que le otorga una gran profundidad y complejidad.

Por qué comprarlo

Este espumoso de prestigio representa una de las creaciones más exclusivas de la casa, ideal para celebraciones especiales o para enriquecer una colección privada. Su largo potencial de guarda asegura una evolución armoniosa en botella durante los próximos años. Si busca una experiencia sofisticada y de alta calidad, puede comprar Laurent-Perrier Brut Grand Siècle Nº 26 online directamente desde nuestra tienda.