Follin-Arbelet Corton Grand Cru 2023

Follin-Arbelet Corton Grand Cru 2023 es un vino tinto seco elaborado con la variedad Pinot Noir en la prestigiosa región de Borgoña. Presenta una estructura sólida con notas de fruta negra, especias y sutiles matices terrosos de cacao y cedro, acompañados de taninos finos.

Datos clave

• Variedad: Pinot Noir
• D.O. / Región: AOC Corton Grand Cru, Borgoña
• Bodega: Follin-Arbelet
• Suelo / Altitud: Arcilla y margas ocres, ladera sur
• Crianza / Potencial de guarda: 16–20 meses en barrica de roble, alto potencial de guarda

El viñedo

Las uvas provienen de una pequeña parcela de 0,4 hectáreas situada en la ladera sur de la colina de Corton, dentro del reconocido viñedo Le Charlemagne. El suelo, compuesto de arcilla y margas ocres, aporta una mineralidad singular al viñedo, el cual se trabaja de manera tradicional, sin herbicidas ni fertilizantes químicos.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual y un despalillado completo, la fermentación se realiza con levaduras indígenas en depósitos abiertos de roble. Posteriormente, el vino se cría entre 16 y 20 meses en barricas de roble en una bodega subterránea, embotellándose finalmente sin filtrar para preservar su pureza.

Por qué comprarlo

Este distinguido vino de guarda muestra la cara más elegante y estructurada de la Côte de Beaune. Su evolución en botella promete enriquecer su complejidad aromática, convirtiéndolo en una pieza clave para coleccionistas. Si busca una expresión auténtica de este terruño borgoñón, puede comprar Follin-Arbelet Corton Grand Cru 2023 online directamente desde nuestra tienda.