Ossian Capitel 2020 — 750ML Blanco
Eigenschaften:
- Typ Blanco
- Jahr 2020
- Alkohol 14
- Volumen 0.75L
- Stil Seco
- Weingut OSSIAN VIDES Y VINOS
- Verpackung 1 Botella
- Kostenlose Lieferung auf der ganzen Halbinsel ab 100 Euro Bestellwert
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Ossian Capitel 2020 — 750ML Blanco
Capitel 2020 es un vino blanco excepcional, elaborado con uvas 100% Verdejo por la bodega Ossian Vides y Vinos, ubicada en V.T. Castilla y León. Esta bodega, fundada en 2005, cuenta con viñedos centenarios, algunos de hasta 200 años de antigüedad, con cepas prefiloxéricas protegidas por un suelo arenoso único. En 2013, la familia Ruiz Aragoneses, propietaria de la prestigiosa bodega Pago de Carraovejas, reconoció el potencial único de estos viñedos y la calidad distintiva de los vinos, adquiriendo la mayor parte de las acciones de Ossian y fusionándola con su grupo empresarial.
Capitel 2020 captura la esencia pura de las antiguas cepas de verdejo segoviano. Cultivado en la parcela de Peña Aguda, en Nieva, este vino proviene de viñedos plantados en suelos de pizarra, con cepas que llegan a tener hasta 200 años. Las raíces profundas extraen la esencia de estas capas de pizarra, otorgando al vino una complejidad y concentración inigualables. Capitel 2020 es un vino que no solo preserva la historia viva del verdejo segoviano, sino que también ofrece una profundidad y matices excepcionales. Ideal para quienes desean comprar vino de calidad superior y única.
La producción de estas cepas es limitada, y cada pequeño racimo ofrece una concentración extraordinaria. La viticultura aplicada es sumamente respetuosa, buscando preservar el legado de estos viñedos con la meta de mantener la pureza de esta singular uva verdejo.
La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente las uvas en cajas de 12 kg. Los racimos se prensan enteros en una prensa manual vertical, sin despalillar, y el mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas de estilo borgoñón de 228 litros. Tras la fermentación, el vino envejece durante 10 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, sin ser trasegado y con bastoneos periódicos. Finalmente, Capitel 2020 fue embotellado en el verano de 2021, listo para aquellos que desean comprar vino que trasciende el tiempo y ofrece una experiencia verdaderamente única.
