Gerard Raphet Morey-Saint-Denis 2022

Un vino tinto seco de la AOC Morey Saint Denis elaborado por la histórica bodega Gerard Raphet. Ofrece un perfil de cuerpo medio con aromas de frutos rojos, notas terrosas y florales, complementado por taninos sedosos y una acidez refrescante.

Datos clave

• Variedad: Pinot Noir
• D.O. / Región: AOC Morey Saint Denis, Borgoña
• Bodega: Gerard Raphet
• Crianza / Potencial de guarda: 12-18 meses en barricas de roble francés

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos gestionados bajo el concepto de lutte raisonnée, priorizando el cultivo ecológico y limitando los tratamientos químicos. Las parcelas se ubican en la prestigiosa Côte de Nuits, donde las cepas viejas aportan una concentración natural al fruto.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas. La crianza se extiende entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés, limitando el uso de madera nueva para preservar la pureza de la fruta.

Por qué comprarlo

Si busca un tinto elegante de Borgoña para su bodega, este vino destaca por su equilibrio y tipicidad. Su estructura mineral y taninos finos aseguran una excelente evolución como vino de guarda. Puede comprar Gerard Raphet Morey-Saint-Denis 2022 online directamente desde nuestra tienda.