Emilio Rojo 2018

Descubre y compra el vino Emilio Rojo 2020, un exquisito blanco seco producido por la bodega Emilio Rojo en la D.O. Ribeiro. Este vino es el fruto de un terreno singular: 1,2 hectáreas de terrazas en la ladera oeste del valle del Avia, con orientación este. Este viñedo captura la esencia de la Galicia interior a través de la coplantación de diversas variedades sobre un suelo de sábrego, dentro de un enfoque de viticultura de colleiteiro, donde cada viña y cada botella son únicas. Las variedades incluyen treixadura, lado, godello, albariño, caíño blanco, torrontés y loureira, evocando la rica historia y diversidad de la región.

Todas las tareas se efectúan manualmente en la viña, resultando en rendimientos bajos pero con una concentración excepcional en los pocos racimos que se conservan hasta la vendimia.La época de recolección varía según el comportamiento de las cepas y las condiciones naturales, extendiéndose las vendimias para asegurar que cada vid sea evaluada individualmente, determinando el momento óptimo para su cosecha. No solo se cosecha por variedad, sino también racimo por racimo, asegurando una selección meticulosa directamente en el viñedo y una vinificación que respeta el día y el grado de madurez específicos de cada uva.

La filosofía de la bodega se centra en la mínima intervención, utilizando fermentación con levaduras autóctonas y sin contacto con madera, todo en tanques de acero inoxidable. El vino permanece 18 meses en bodega antes de ser lanzado al mercado, habiendo sido embotellado en marzo de 2020. Este vino es ideal para quienes buscan comprar vino en línea que refleje un cuidado meticuloso y un respeto por las características naturales de la uva.