Contino Viña del Olivo 2022

Un vino tinto seco de la D.O. Ca. Rioja elaborado por Viñedos del Contino a partir de Tempranillo, Graciano y Mazuelo. Presenta un perfil aromático complejo con notas de frutos rojos, ciruela, chocolate negro y matices minerales, acompañado de taninos finos y un final persistente.

Datos clave

• Variedad: Tempranillo, Graciano, Mazuelo
• D.O. / Región: D.O. Ca. Rioja
• Bodega: Viñedos del Contino
• Suelo / Altitud: Arcillo-calcáreo, terraza del río Ebro
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses en barrica, 3 meses en tina de madera

El viñedo

Las uvas provienen de una parcela de más de 60 años en la Rioja Alavesa, situada en una terraza cercana al río Ebro. El viñedo crece sobre suelos arcillo-calcáreos de pedregosidad media, condiciones óptimas para elaborar un vino de guarda con excelente equilibrio.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras la fermentación espontánea en tinas de roble francés y la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés y americano. Finalmente, pasa tres meses en tinas de madera para su afinamiento antes de ser embotellado.

Por qué comprarlo

Este tinto destaca por su equilibrio entre concentración y ligereza, reflejando fielmente el carácter de un viñedo singular. Su estructura asegura una excelente evolución en botella durante los próximos años. Si desea enriquecer su colección con una referencia de gran precisión, puede comprar Contino Viña del Olivo 2022 online directamente desde nuestra tienda.