Sylvain Dittière La Porte Saint-Jean Les Pouches Rouge 2021

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Saumur Rouge, erzeugt vom Weingut Sylvain Dittière, zeichnet sich durch die Reinheit der Rebsorte Cabernet Franc aus. Er präsentiert sich mit einer seidigen Textur, ausgewogenen Tanninen und einem aromatischen Profil von dunklen Früchten, Gewürzen und einer feinen Rauchnote.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Cabernet Franc
• D.O. / Region: AOC Saumur Rouge (Val de Loire)
• Weingut: Sylvain Dittière
• Boden / Höhe: Alluvial- und Quartärkalkböden mit sandig-lehmiger Oberfläche
• Reifung / Lagerpotenzial: Lange Reifung

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Parzelle Les Pouches in der Nähe von Montreuil-Bellay im Loiretal. Die Weinberge erstrecken sich über Alluvial- und Quartärkalkböden mit einer sandig-lehmigen Oberfläche, was dem Wein Frische und Mineralität verleiht.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen, gefolgt von einer langen Reifung im historischen Keller des Weinguts, was eine langsame und harmonische Entwicklung der Struktur ermöglicht.

Warum dieser Wein

Er ist eine hervorragende Wahl für alle, die einen eleganten Rotwein mit hohem Lagerpotenzial suchen. Seine Tiefe und sein langanhaltender Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe. Wenn Sie Ihre Sammlung erweitern möchten, können Sie Sylvain Dittière La Porte Saint-Jean Les Pouches Rouge 2021 online direkt in unserem Shop kaufen.