Pierre Prieur et Fils Sancerre Les Silex 2023

Dieser trockene Weißwein aus der AOC Sancerre, erzeugt vom Weingut Pierre Prieur et Fils, ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc. Er zeigt Aromen von gelben Früchten und Grapefruit, gefolgt von einem strukturierten Körper und einem mineralischen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• D.O. / Region: AOC Sancerre (Val de Loire)
• Weingut: Pierre Prieur et Fils
• Boden / Höhe: Feuerstein- und kieselsäurehaltige Tonböden

Der Weinberg

Die Trauben stammen von durchschnittlich 30 Jahre alten Reben, die auf den für die Region typischen Feuerstein- und Tonböden wachsen. Diese Bedingungen verleihen dem Wein seinen frischen Charakter und eine klare Identität, die eng mit dem Loiretal verbunden ist.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend in pneumatischen Pressen verarbeitet, um eine Oxidation zu verhindern. Die anschließende Gärung erfolgt langsam bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen trockenen Weißwein mit ausgeprägter Typizität und Frische suchen, ist diese limitierte Produktion eine hervorragende Option für Ihre Sammlung. Seine Balance aus Fülle und Säure macht ihn zu einem idealen Begleiter für feine Gerichte, sodass Sie Pierre Prieur et Fils Sancerre Les Silex 2023 online kaufen können direkt in unserem Shop.