Descendientes de J. Palacios Pétalos 2023

Pétalos ist ein trockener Rotwein aus der D.O. Bierzo, der hauptsächlich aus Mencía von Descendientes de J. Palacios gekeltert wird. Er zeigt Aromen von Schwarzkirsche, Unterholz und getrockneten Blüten sowie einen strukturierten Gaumen mit festen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Mencía, andere lokale Rebsorten
• D.O. / Region: D.O. Bierzo
• Weingut: Descendientes de J. Palacios
• Reifung / Lagerpotenzial: 10 Monate in Barriques und großen Holzfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen der D.O. Bierzo, darunter Parzellen in Corullón und von lokalen Winzern. Diese Vielfalt an Lagen verleiht der Cuvée zusätzliche Komplexität.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

Auswählen

Ausbau

Die Gärung erfolgt mit wilden Hefen in offenen Holz- und Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 10 Monate in Barriques und großen Holzfässern, um seine Struktur harmonisch zu integrieren.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein bietet eine hervorragende Darstellung des Rebsortencharakters der Region. Er ist aufgrund seiner Ausgewogenheit und Vielseitigkeit eine Bereicherung für Ihren Keller. Sie können Descendientes de J. Palacios Pétalos 2023 online kaufen, um diesen Wein zu genießen.