Granbazán Etiqueta Ámbar 2023

Granbazán Etiqueta Ámbar 2023 es un vino blanco monovarietal elaborado exclusivamente con la variedad Albariño por la prestigiosa bodega Granbazán, enmarcada en la D.O. Rías Baixas. Fundada en 1981, la bodega se ubica en el Valle del Salnés, en el corazón de las Rías Baixas en Galicia. La finca, de 14 hectáreas y situada a 100 metros sobre el nivel del mar, cuenta con suelos graníticos, orientación al naciente y raíces profundas. Además de las hectáreas alrededor de la bodega, Granbazán dispone de 3 hectáreas adicionales en Covas del Lobos.

Las cepas utilizadas para Granbazán Etiqueta Ámbar tienen más de 35 años de antigüedad y son vendimiadas manualmente. Se realiza una cuidadosa selección de la fruta directamente desde el viñedo. El proceso incluye un suave despalillado y maceración a baja temperatura en frío durante 6 a 8 horas. Posteriormente, se separa el mosto por gravedad, y la fermentación controlada tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, seguida de un trabajo con lías finas. El embotellado se lleva a cabo 8 meses después de finalizada la fermentación.

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