Teso la Monja 2019

Teso la Monja 2019, un vino tinto de la prestigiosa bodega Teso la Monja en Valdefinjas (Zamora) bajo la denominación de origen Toro, es una obra maestra vinícola. Proveniente de un viñedo de 1,8 hectáreas con cepas prefiloxéricas plantadas en vaso a 775 metros de altitud y suelos con ligeras vetas calizas, este vino destaca por su excepcionalidad. El cultivo de las uvas sigue rigurosos principios biodinámicos, respetando la mínima intervención para extraer el máximo carácter del terruño y la uva. La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, garantizando la selección de las mejores uvas.

En la bodega, la uva pasa por una doble mesa de selección y es despalillada a mano, grano a grano, por un equipo de 55 personas. Tras separar el raspón, la uva se encuba en tinos de madera para la fermentación alcohólica. Durante este proceso, el 40% de la uva se pisada manualmente tres veces al día. La fermentación maloláctica tiene lugar en un Ovum de madera de roble francés Taransaud, y la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio durante 24 meses.

Con el nombre de la bodega, Teso La Monja, este vino es el resultado del idilio de la familia Eguren, propietarios también de la icónica bodega Sierra Cantabria en La Rioja, con las tierras toresanas durante más de 15 años. Una expresión auténtica de la pasión por Toro, Teso La Monja invita a disfrutar de la excepcional Tinta de Toro y la conexión íntima del viñedo con su entorno. Este vino, destinado a convertirse en una leyenda vitícola, busca perdurar en la memoria de generaciones, siendo una joya enológica que enaltece la viticultura española. Descubre y compra Teso La Monja 2019, un vino extraordinario que cautiva los sentidos y enriquece la tradición vinícola española.