Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2013

Comtes de Champagne Blanc de Blancs representa la quintaesencia del estilo Taittinger, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay 100% de la renombrada región de Côte des Blancs en Champagne. Este sector vitivinícola, eminentemente plantado con Chardonnay (95% de sus viñas), es célebre por su suelo calcáreo que confiere una sofisticación aromática distintiva a las uvas. Situada a lo largo de 20 km al sur de Epernay, la Côte des Blancs se beneficia de la caliza predominante en la zona, que forma un microclima ideal, protegiendo las vides de las influencias climáticas marítimas y continentales. Las viñas, mayoritariamente orientadas al este y plantadas en las laderas, optimizan la exposición solar.

Las uvas para el Comtes de Champagne provienen exclusivamente de cinco pueblos de la Côte des Blancs con condiciones edáficas excepcionales y reconocidos por sus Grands Crus de Chardonnay: Cramant, Avize, Chouilly, Oger y Mesnil-sur-Oger. Estas uvas se seleccionan de cosechas sobresalientes y se cultivan con prácticas manuales y ecológicas alineadas con el ciclo natural. La cosecha se realiza solo cuando las uvas han alcanzado la madurez plena y se realiza una selección meticulosa a mano. Este meticuloso cuidado asegura que el Comtes de Champagne sea no solo uno de los mejores vinos de su clase, sino también un testimonio de la habilidad, el conocimiento y la pasión de generaciones de viticultores que han colaborado estrechamente con la Casa de Champagne Taittinger.

Cada terroir aporta uvas que se prensan individualmente para preservar sus características únicas, utilizando únicamente el mosto del primer prensado para maximizar la calidad, pureza y riqueza aromática. Este proceso de selección es seguido por un período de crianza donde un pequeño porcentaje (5%) del vino se envejece en barricas de roble nuevo durante cuatro meses, procedentes de las tonelerías Seguin Moreau en Cognac y Rousseau en Borgoña, añadiendo un balance sutil de notas tostadas. La crianza continúa en las antiguas canteras de tiza subterráneas de Saint-Nicaise, donde el tiempo y la tranquila evolución interna del vino culminan en la creación de un Champagne de inigualable excelencia.

Descubrir y comprar Comtes de Champagne Blanc de Blancs es sumergirse en un secreto bien guardado de refinamiento y elegancia, ideal para los conocedores que buscan un champagne excepcional para ocasiones especiales.