Roagna Dolcetto d'Alba 2024

Este vino tinto seco de la denominación DOC Dolcetto d'Alba es elaborado por la prestigiosa bodega Roagna en el Piemonte. Presenta un perfil vibrante con aromas de mora y ciruela madura, acompañados de sutiles notas minerales y taninos firmes de carácter calcáreo.

Datos clave

• Variedad: Dolcetto
• D.O. / Región: DOC Dolcetto d'Alba (Piemonte)
• Bodega: Roagna
• Suelo / Altitud: Suelos de carácter calcáreo
• Crianza / Potencial de guarda: 1 año en depósitos de madera y hormigón

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos seleccionados en el Piemonte, donde las cepas de Dolcetto tienen más de cincuenta años de antigüedad. Este factor aporta una concentración natural y una profunda expresión del suelo de la región.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vinificación sigue el método tradicional de la bodega, destacando una maceración prolongada de hasta cien días con la técnica de sombrero sumergido. Posteriormente, el vino envejece durante un año en depósitos de madera y hormigón para preservar su frescura frutal.

Por qué comprarlo

Si busca una interpretación auténtica del Piemonte para su colección personal, este tinto es una opción excelente. Su estructura equilibrada y su persistencia en boca garantizan una gran experiencia gastronómica. Puede comprar Roagna Dolcetto d'Alba 2024 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la tipicidad de las viñas viejas de la zona.