Remy Massin L´Inattendue

Descubre la exclusividad del Remy Massin L'Inattendue, un champagne único elaborado con maestría a partir de uvas Chardonnay, en el corazón de la prestigiosa AOC Champagne, Francia. Desde 1885, esta bodega familiar ha transmitido su pasión por el arte vinícola a través de cinco generaciones de viticultores dedicados a producir vinos de calidad incomparable.

Las parcelas que dan origen a este champagne se encuentran en Ville-sur-Arce, Côte des Bar, un lugar privilegiado donde los suelos kimmeridgianos, ricos en caliza y arcilla, potencian la pureza y la frescura del Chardonnay. Fieles a su compromiso con la sostenibilidad, la bodega ha prescindido del uso de herbicidas desde el año 2000, respetando y preservando el equilibrio natural de su terroir.

La composición de L'Inattendue combina el 80% de la cosecha 2019 con un 20% de vinos de reserva perpetua iniciada en 2008. Este método aporta complejidad, sutileza y un brillo excepcional al champagne. Cada paso de su producción refleja un cuidado extremo: la vendimia manual asegura la calidad óptima de las uvas, seguidas de un prensado fraccionado y desfangado en frío para preservar los aromas delicados. La fermentación lenta en cubas, junto con la fermentación maloláctica, garantiza un equilibrio perfecto entre frescura y suavidad.

El champagne madura durante al menos 6 meses sobre lías finas, con una crianza adicional de 36 meses en tablillas, lo que le otorga una estructura refinada y elegante. Su dosificación extra brut resalta la pureza del Chardonnay, creando un champagne vibrante, fresco y sofisticado, ideal para los paladares más exigentes.

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