Heymann-Löwenstein Fantasie der Schieferterrassen Sekt 2017

Este es un vino espumoso seco elaborado con la variedad Riesling en la región de Mosel por la bodega Heymann-Löwenstein. Presenta aromas a cítricos, levadura y ciruela mirabel, acompañados de una marcada mineralidad de pizarra y notas de pomelo en boca.

Datos clave

• Variedad: Riesling
• D.O. / Región: Mosel
• Bodega: Heymann-Löwenstein
• Suelo / Altitud: Suelos de pizarra en terrazas empinadas
• Crianza / Potencial de guarda: Método tradicional, larga crianza sobre lías

El viñedo

Los viñedos se asientan en las empinadas terrazas de Mosel, caracterizadas por sus suelos de pizarra. Estas condiciones extremas y los bajos rendimientos de la uva Riesling aportan al vino su perfil mineral distintivo.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Elaborado mediante el método tradicional champenoise con levaduras autóctonas y sin enzimas añadidas. Tras una fermentación en grandes barricas de madera, el vino realiza una larga crianza sobre lías que define su complejidad.

Por qué comprarlo

Si busca un espumoso alemán de alta gama para su colección, esta es una opción idónea. Su estructura y acidez garantizan una excelente evolución en botella durante los próximos años. Es una elección magnífica para celebraciones o para armonizar con platos refinados, por lo que puede comprar Heymann-Löwenstein Fantasie der Schieferterrassen Sekt 2017 online directamente desde nuestra tienda.