Frutos Villar Muruve Reserva 2017

Muruve Reserva 2017 es un vino tinto 100% Tinta de Toro, elaborado por las bodegas Frutos Villar en la D.O. Toro. La historia de esta bodega se remonta a 1920, cuando se estableció la primera bodega en Toro, mucho antes de la creación de las Denominaciones de Origen en España. Con un espíritu de innovación y progreso, se fundó una segunda bodega en Cigales en 1960. En 1988, la familia Frutos Villar adquirió Bodegas Santa Eulalia, situada en la comarca de Ribera del Duero. Actualmente, Bodegas Frutos Villar sigue elaborando vinos excepcionales en viñedos propios, incluso fuera de las Denominaciones de Origen.

La maceración de este vino se realiza de manera tradicional en depósitos de acero inoxidable, utilizando uvas 100% despalilladas y realizando de 3 a 4 remontados diarios a una temperatura controlada de fermentación de 28-30ºC durante 15-20 días. Posteriormente, el vino se descuba y se deja reposar antes de ser transferido a las barricas.

El vino envejece en barricas de 12 a 20 meses, con trasiegos cada 3 o 6 meses. Luego, se somete a un mínimo de 12 meses de crianza en botella antes de su comercialización, descansando en durmientes metálicos en naves aisladas donde la temperatura no excede los 18ºC. Las barricas utilizadas son 90% roble americano y 10% roble francés.

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