Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019

Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape 2019, un excepcional vino tinto, fusiona la expresividad de la Garnacha con la elegancia de la Syrah, la estructura de la Mourvèdre y la frescura de la Cinsault. Proveniente de la prestigiosa AOC Châteauneuf-du-Pape en Francia, este vino es la creación cuidadosa de Domaine de la Janasse, una bodega familiar establecida en 1973. Desde sus humildes inicios con 15 hectáreas de viñedos, la propiedad ha florecido hasta alcanzar aproximadamente 90 hectáreas en la actualidad.

Los viñedos de Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape se encuentran en suelos arenosos, guijarros y arcillas rojas, cultivados de manera sostenible sin pesticidas ni insecticidas, utilizando estiércol natural. Con rendimientos bajos de 25 a 30 hectolitros por hectárea, las vides producen uvas excepcionalmente equilibradas y concentradas.

La vendimia se realiza manualmente con una cuidadosa selección en el viñedo. Tras un 80% de despalillado, el vino experimenta una maceración de 21 a 28 días con prensado manual diario. Su envejecimiento se lleva a cabo en foudres en un 80%, mientras que el resto reposa en barricas, incluyendo un tercio de barricas nuevas, durante un período total de 12 meses.

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