Casa Castillo El Molar 2021

Descubre Casa Castillo El Molar 2021, un exquisito vino tinto de pura Garnacha elaborado por la prestigiosa bodega Casa Castillo en la reconocida D.O.P. Jumilla. Situada en el impresionante altiplano de Jumilla, Casa Castillo se destaca por sus viñedos que abrazan las laderas soleadas de la Sierra del Molar, alcanzando alturas imponentes de hasta 760 metros sobre el nivel del mar. Con una extensión de 402 hectáreas, de las cuales 150 se dedican exclusivamente al cultivo de la vid, esta finca representa la esencia misma de la calidad vitivinícola.

Elaborado a partir de cepas con una edad que oscila entre los 13 y 17 años, este vino refleja la riqueza del suelo franco-arenoso cubierto de gravas donde se arraigan las raíces de las vides. La vendimia se realiza de forma manual, asegurando una selección meticulosa de la uva. La vinificación es todo un ritual en Casa Castillo: el despalillado se lleva a cabo con precisión, seguido de una fermentación alcohólica espontánea en lagares de piedra subterráneos, donde las levaduras autóctonas hacen su magia a temperaturas controladas entre 30 y 32 ºC. La fermentación maloláctica se completa en fudres, aportando complejidad y suavidad al vino. Finalmente, Casa Castillo El Molar 2021 madura durante 14 meses en una cuidadosa combinación de barricas de roble de 500 litros y fudres de 5.000 litros, alcanzando su plenitud.

Embotellado con mimo en diciembre de 2022, cada botella de Casa Castillo El Molar 2021 es un testimonio de la pasión y el compromiso de Casa Castillo por ofrecer vinos excepcionales que cautivan los sentidos. ¡No pierdas la oportunidad de comprar vino de calidad superior y disfrutar de esta joya vinícola en tu próxima ocasión especial!