Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2022

El The Chocolate Block 2022 de Boekenhoutskloof es un destacado vino tinto seco de Sudáfrica, elaborado con una cuidada mezcla de Syrah (77%), Garnacha (9%), Cinsault (8%), Cabernet Sauvignon (5%) y Viognier (1%). Procede de la región de Swartland, famosa por sus viñedos de calidad. Boekenhoutskloof, reconocida como una de las bodegas más prestigiosas del país, se sitúa en el pintoresco valle de Franschhoek. Esta finca, establecida en 1776, debe su nombre a los "boekenhout", árboles de haya del Cabo que decoran el entorno. Su reputación se basa en crear vinos premium, y The Chocolate Block es su mezcla estrella, perfeccionada con cada cosecha.

El The Chocolate Block 2022 representa la 21.ª edición de este vino icónico. Además, es el primero en aprovechar completamente el sistema de maduración OXOline en las renovadas instalaciones de Helderberg. La cosecha de 2022 se caracterizó por bajos rendimientos pero una fruta excepcionalmente aromática, refinada y bien equilibrada con taninos suaves.

Para elaborar este vino, las uvas enteras pasan por fermentación espontánea en tanques de hormigón y acero inoxidable, sin aditivos añadidos. Una vez finalizada la fermentación, el vino envejece en barricas de roble francés de 225 litros. El 95 % se madura en barricas previamente usadas, mientras que el 5 % (dedicado al Cabernet Sauvignon) se reserva para barricas nuevas, asegurando un perfil distintivo. El periodo de crianza varía entre 12 y 14 meses, dependiendo de la variedad.

Descubre el secreto detrás de este aclamado vino y disfruta la oportunidad de comprar The Chocolate Block 2022 para experimentar una mezcla única de calidad sudafricana y tradición vitivinícola.