Oremus Eszencia 2014

Ein natursüßer Wein aus der historischen Region Tokaj, hergestellt vom Weingut Oremus. Er zeichnet sich durch einen extrem niedrigen Alkoholgehalt, einen Restzuckergehalt von über 500 Gramm pro Liter und eine balancierende Säure aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárgamuskotály
• D.O. / Region: Tokaj
• Weingut: Oremus
• Boden / Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung im Fass und in der Flasche / Potenzial bis zu 50 Jahre

Der Weinberg

Die Trauben stammen von Weinbergen mit einem durchschnittlichen Alter von 17 Jahren, die auf einer Höhe von 200 Metern liegen. Das lokale Mikroklima begünstigt die Entwicklung von Edelfäule, die für die Konzentration von Zucker unerlässlich ist.

Ideale Kombination

Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Desserts

Zu Desserts süße und halbsüße Weine wählen — sie sollten süßer als die Speise sein, damit sie nicht sauer wirken.

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Früchte

Früchte und Fruchtsnacks passen zu leichten Weißweinen, Schaumweinen und halbtrockenen Weinen.

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Ausbau

Die Aszú-Beeren werden einzeln von Hand gelesen. Der Most wird ausschließlich durch Schwerkraft gewonnen, indem die Trauben ihren Saft unter ihrem eigenen Gewicht abgeben, gefolgt von einer sehr langsamen Gärung und anschließender Reifung in Eichenfässern.

Warum dieser Wein

Dieser lagerfähige Wein gehört zu den exklusivsten Erzeugnissen des weltweiten Weinbaus und eignet sich dank seines Reifepotenzials von bis zu 50 Jahren hervorragend für Sammler. Wenn Sie Ihren Keller um eine legendäre Flasche bereichern möchten, können Sie Oremus Eszencia 2014 online kaufen direkt in unserem Shop.