Laus Blanco Chardonnay-Garnacha 2023

LAUS Chardonnay-Garnacha, un destacado vino blanco de bodegas LAUS en la denominación de origen Somontano, ofrece una experiencia sensorial única. Fundada en 2002, esta bodega ha cultivado meticulosamente sus viñedos distribuidos en diversas zonas del Somontano, caracterizadas por su altitud entre 350 y 400 metros sobre el nivel del mar. Los suelos, variados y ubicados estratégicamente, aportan cualidades excepcionales a las uvas.

Con un extenso viñedo de 100 hectáreas, la bodega se encuentra en una región con suelos calizos y pedregosos, algunos con presencia de yeso, ofreciendo una textura franca. La combinación de suelos pobres y el clima cálido y seco del sur del Somontano garantiza la completa maduración de las uvas, con cosechas limitadas y una salud excelente.

La vendimia nocturna, realizada cuando cada variedad alcanza su madurez óptima, protege las uvas de oxidaciones no deseadas. En la bodega, se lleva a cabo una breve maceración en frío para lograr un vino estructurado y frutal, obteniendo así el mosto flor. Tras un desfangado estático en atmósfera inerte, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a suaves temperaturas, preservando los aromas frutales y florales característicos de cada variedad.

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