Castillo Ygay Gran Reserva Especial Blanco 1986

Este vino único ha hecho historia al convertirse en el primer blanco español en alcanzar la perfección con 100 Puntos Parker. Una obra maestra que trasciende el tiempo, llevando consigo la esencia de bodega y su incansable búsqueda de la excelencia. Elaborado con uvas de la legendaria Viura, procedentes del Pago Capellanía, plantado en 1945, este viñedo se encuentra en la parte más alta de Finca Ygay en Rioja Alta, a una altitud privilegiada de 485 metros. Este entorno especial aporta una singularidad que se refleja en cada copa.

La vendimia, llevada a cabo manualmente en los primeros días de octubre de 1986, fue un proceso lento y meticuloso, acompañado de condiciones climáticas ideales para lograr una maduración perfecta. La Viura, con su racimo grande y grano pequeño, alcanzó un potencial óptimo de 13,5⁰ de graduación alcohólica, manteniendo un alto contenido de acidez, clave para su frescura y longevidad.

Tras la recolección, los racimos fueron cuidadosamente estrujados y prensados en una prensa vertical de madera de doble husillo, un método tradicional que preserva la integridad de los aromas. La fermentación se llevó a cabo en un tino de roble americano, seguido de un excepcional periodo de envejecimiento: 252 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 67 meses en depósitos de hormigón, dotando al vino de una complejidad y estructura inigualables.

Ideal para quienes buscan comprar vino que encarne la historia, la innovación y la excelencia, este blanco excepcional es una joya de colección que redefine los límites de la enología española.