Bollinger La Grande Année Brut 2015

Сухое миллезимное шампанское из региона AOC Champagne от исторического дома Bollinger. Оно обладает сложным ароматом косточковых фруктов, красных ягод и легкими медовыми оттенками, которые дополняются плотной текстурой и освежающей кислотностью.

Главное

• Сорт винограда: Пино Нуар, Шардоне
• D.O. / Регион: AOC Champagne
• Винодельня: Bollinger
• Почва / Высота: Виноградники категорий Premier и Grand Cru
• Выдержка / Потенциал хранения: Ферментация в дубовых бочках, выдержка под натуральной пробкой

Виноградник

Виноград для этого кюве собирают с одиннадцати тщательно отобранных участков, большинство из которых классифицированы как Premier и Grand Cru. Основу составляют Пино Нуар из Верзне, Аи и Марей-сюр-Аи, а также Шардоне из Шуи и Авиза, определяющие структуру вина.

Идеальное сочетание

Рыба

К рыбе лучше всего подходят белые и розовые вина: они не перебивают вкус и подходят к разным способам приготовления.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Суши

К суши и сашими хорошо подходят лёгкие белые вина с высокой кислотностью — они освежают вкус и позволяют раскрыться деликатному вкусу рыбы.

Подобрать

Производство

Первичная ферментация полностью проходит в старых дубовых бочках, что придает шампанскому округлость и гармоничную текстуру. Вторичное брожение и последующая выдержка осуществляются под натуральной корковой пробкой — этот традиционный метод позволяет сохранить свежесть до дегоржажа с дозажем восемь граммов на литр.

Почему стоит купить

Если вы ищете сложное коллекционное шампанское с высоким потенциалом выдержки, этот миллезим станет достойным украшением вашей винотеки. Он прекрасно раскроет свои грани в течение ближайших лет и станет отличным сопровождением для торжественных моментов. Вы можете купить Bollinger La Grande Année Brut 2015 онлайн в нашем бутике.