Mai & Kenji Hodgson Faia Blanc 2021

Faia 2021 es un vino blanco seco elaborado con Chenin Blanc bajo la categoría Vin de France, creado por Mai Hodgson y Kenji Hodgson. Este proyecto nace de una historia poco convencional: Kenji, que inicialmente aspiraba a convertirse en escritor especializado en vino, viajó a Japón para realizar prácticas profesionales. Allí conoció a un enólogo defensor de la vinificación natural y, a través de los vinos naturales franceses, descubrió una nueva forma de entender el vino. Ese encuentro marcó el inicio de una aventura vitícola compartida, donde se encuentra el secreto de su filosofía artesanal.

La cuvée Faia procede de una selección de pequeñas parcelas de Chenin Blanc situadas en la comuna de Faye-d’Anjou. Los viñedos se asientan sobre suelos de arenas arcillosas con presencia de cuarzo y pequeñas áreas de origen volcánico. Aunque la capa de suelo es relativamente poco profunda —alrededor de 30 centímetros—, ofrece un drenaje excelente. Se trata de la parcela más antigua propiedad de Mai y Kenji, de aproximadamente una hectárea, que fue adquirida de forma progresiva a antiguos propietarios que desconocían su verdadero potencial.

Tras la vendimia, las uvas se prensan directamente en racimo entero y el mosto se traslada a barricas para su crianza. El vino envejece durante doce meses en barricas usadas, un proceso que aporta complejidad y textura sin ocultar la pureza del Chenin Blanc ni la expresión del terruño.

En mesa, Faia 2021 armoniza especialmente bien con pescados y carnes blancas, y se recomienda servirlo en torno a los 12 °C para disfrutar plenamente de su frescura y equilibrio. Un blanco auténtico y con personalidad, ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir el secreto de los vinos naturales elaborados con sensibilidad, respeto por la tierra y una marcada identidad de origen.