Equipo Navazos La Bota de Manzanilla No. 113 — 375ML ‎Blanco

Equipo Navazos La Bota de Manzanilla nº 113 es un vino blanco seco que representa una de las elaboraciones más emblemáticas de Equipo Navazos. El proyecto ha explorado y recuperado la riqueza de los grandes vinos tradicionales del sur de España, desarrollando diferentes experiencias de crianza con variedades como Palomino Fino y Pedro Ximénez procedentes del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y otras regiones vitivinícolas españolas.

Esta referencia corresponde a la décima edición de La Bota de Manzanilla, una serie reconocida por su marcada identidad sanluqueña. Para su elaboración se han seleccionado nuevamente las mismas soleras que dieron origen a las ediciones nº 71 y nº 93, con el objetivo de preservar la autenticidad y el estilo clásico de la mejor manzanilla. La posibilidad de trabajar con una cuidada selección de botas y toneles, conservados durante años por Eduardo Ojeda y su equipo en Sanlúcar de Barrameda, ha permitido elaborar una manzanilla de extraordinaria calidad, con una edad media estimada de aproximadamente siete años.

De carácter serio y elegante, pero al mismo tiempo vibrante y lleno de frescura, La Bota de Manzanilla nº 113 destaca especialmente en la mesa. Marida a la perfección con especialidades de la cocina marinera, como papas aliñadas con melva, marmitaco, nécoras cocidas o besugo al horno, así como con propuestas internacionales como sashimi de toro, arenques marinados o mejillones en salsa marinera.

El vino ha sido embotellado con una filtración mínima para conservar toda su autenticidad, complejidad y su característico color amarillo intenso con reflejos verdosos. Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirlo entre 9 y 11 °C en una copa amplia, tratándolo con el mismo cuidado que merece un gran vino blanco.