Descendientes de J. Palacios Pétalos 2023

Pétalos — сухое красное вино из D.O. Bierzo, созданное в основном из винограда Mencía бодегой Descendientes de J. Palacios. Оно раскрывается ароматами спелой черешни, подлеска и сухих цветов, переходящими в плотный вкус с твердыми танинами.

Главное

• Сорт винограда: Mencía, другие местные сорта
• D.O. / Регион: D.O. Bierzo
• Винодельня: Descendientes de J. Palacios
• Выдержка / Потенциал хранения: 10 месяцев в дубовых бочках и больших бочках

Виноградник

Виноград собирают с участков в разных зонах D.O. Bierzo, включая коммуну Corullón и виноградники местных семейных хозяйств. Такое разнообразие микрозон придает купажу дополнительную сложность.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит на диких дрожжах в открытых чанах из дуба и стали. Затем вино выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках разного объема для гармонизации структуры.

Почему стоит купить

Этот красный купаж наглядно демонстрирует особенности местного терруара. Он станет отличным дополнением для вашей коллекции благодаря балансу и гастрономичности. На нашем сайте вы можете купить Descendientes de J. Palacios Pétalos 2023 онлайн.