Raul Moreno La Esencia 2023 — 750ML Tinto

Raúl Moreno La Esencia 2023 es un vino rosado de estilo clarete creado por Raúl Moreno, un enólogo sevillano de amplia trayectoria internacional, reconocido por su enfoque personal y de mínima intervención. Su trabajo se centra en crear vinos singulares que esconden el secreto de unir tradición y vanguardia, especialmente a partir de viñedos antiguos y de cultivo orgánico en el Marco de Jerez —Jerez y Sanlúcar de Barrameda—. En sus elaboraciones conviven uvas autóctonas como Palomino con variedades internacionales, aplicando técnicas históricas como la crianza bajo flor o el uso de ánforas, junto a métodos contemporáneos que desafían los límites clásicos de la región.

La Esencia 2023 se inspira en los vinos históricos de estilo palhete o clarete. Se elabora a partir de un original coupage de uvas tintas y blancas —Tintilla, Palomino, Pedro Ximénez, Arinto, Perruno y Baga— procedentes de parajes como Carrascal, Miraflores, Balbaína y Alcántara, en Trebujena. Las variedades portuguesas Arinto y Baga fueron reinjertadas en 2018 sobre viñas de unos 50 años, aportando complejidad y frescura al conjunto.

La crianza se reparte entre qvevri y depósitos de acero inoxidable, buscando una expresión limpia y honesta de la fruta. El vino presenta una madurez contenida, con una graduación alcohólica del 11,5 %, que refuerza su perfil ágil y gastronómico. La producción fue muy limitada, con solo 2.500 botellas embotelladas en mayo de 2024.

Un rosado diferente y lleno de personalidad, que guarda el secreto del enfoque creativo de Raúl Moreno y se convierte en una propuesta ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir vinos de autor, frescos, libres y profundamente ligados a su origen.