Ramón Bilbao Mirto 2016 Magnum

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ca. Rioja ist ein reinsortiger Tempranillo des Weinguts Ramón Bilbao im Magnum-Format. Er zeigt Aromen von frischen dunklen Früchten, reifen Kirschen sowie Noten von Pfeffer, Kaffee und dunkler Schokolade, begleitet von einer frischen Säure und reifen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ca. Rioja
• Weingut: Ramón Bilbao
• Reifung / Lagerpotenzial: 19 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der Rioja Alta. Die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs 2016 ermöglichten eine optimale und ausgewogene Reifung der Tempranillo-Trauben mit hervorragender Konzentration.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Desserts

Zu Desserts süße und halbsüße Weine wählen — sie sollten süßer als die Speise sein, damit sie nicht sauer wirken.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt in kleinen Bottichen aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung auf der Hefe mit regelmäßiger Aufrührung (Batonnage) reift der Wein 19 Monate lang in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein im Magnum-Format verfügt über eine Struktur, die sich hervorragend für eine lange Lagerung im Keller eignet. Er passt hervorragend zu Wildgerichten, würzigen Eintöpfen und reifem Käse. Wenn Sie Ihren Weinkeller bereichern möchten, können Sie Ramón Bilbao Mirto 2016 Magnum online kaufen direkt in unserem Shop.