Carroleón 2020

Carroleón 2020, un excepcional vino tinto, se elabora íntegramente con uvas Prieto Picudo provenientes de los viñedos de Bodegas Pardevalles, situados en la Denominación de Origen Tierra de León. Fundada en 1949 por Rafael Alonso, esta bodega es pionera en la D.O. León, destacando por su compromiso con las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco. En la actualidad, la segunda y tercera generación de la familia Alonso lidera la bodega, cuya ubicación en Valdevimbre, cerca del Camino de Santiago, la hace única con sus cuevas centenarias utilizadas antaño para la elaboración de vino.

Las modernas instalaciones de Pardevalles, combinadas con una cueva con más de tres siglos de antigüedad que alberga su parque de barricas, reflejan la fusión entre tradición y tecnología. Con 38 hectáreas de viñedo propio, la bodega sigue una viticultura de precisión para garantizar uvas de la más alta calidad.

La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg, seguida de una maceración pre-fermentativa de 3 días y fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a una constante temperatura de 26°C. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósito, y el Carroleón 2020 madura durante 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros, resguardadas en una bodega subterránea con más de tres siglos de historia. Descubre la singularidad de Carroleón 2020 y compra vino de calidad que refleja la pasión y la tradición de Pardevalles.