Pago de Los Capellanes Joven Roble 2023

Descubre el Pago de Los Capellanes Joven Roble 2023, un distinguido vino tinto elaborado completamente con uvas tempranillo de la célebre D.O. Ribera del Duero. Producido por la bodega Pago de los Capellanes, situada en el histórico pueblo de Pedrosa de Duero en Burgos, este vino es el pionero en la trayectoria vitivinícola de la familia Rodero Villa.

Los viñedos seleccionados para este vino se encuentran en Pedrosa de Duero, La Horra y Gumiel de Mercado, y cuentan con una edad mínima de 25 años. El suelo arcilloso-calcáreo, de baja fertilidad, contribuye a un rendimiento de solo 5.000 kg/ha. La crianza se realiza durante 5 meses en barricas de 300 litros de roble francés.

Este vino se embotella sin tratamientos de clarificación o estabilización, lo que podría resultar en la formación de sedimentos naturales de materia colorante o tartratos, un signo claro de su pureza e integridad. Se espera que el vino evolucione de manera positiva en la botella durante los próximos cinco años. Se recomienda su conservación en un ambiente fresco (12º - 14º C) y oscuro, manteniéndolo en posición horizontal.

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