Montevertine Le Pergole Torte 2022

Montevertine Le Pergole Torte 2022 es un vino tinto seco elaborado exclusivamente con Sangiovese bajo la denominación Toscana IGT, Italia. Esta cuvée icónica es fruto del saber hacer de Martino Manetti, junto al enólogo Paolo Salvi, herederos de una tradición legendaria marcada por nombres históricos como Giulio Gambelli y Bruno Bini. Desde su primera elaboración en 1977, Le Pergole Torte se convirtió en el primer Sangiovese puro de la zona de Radda in Chianti, un auténtico secreto de origen que ha definido su identidad. Las uvas proceden de viñedos históricos plantados entre 1968 y 1999, cuidadosamente preservados.

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de hormigón durante aproximadamente 25 días, seguida de la fermentación maloláctica en el mismo material, respetando la expresión natural de la variedad. La crianza se prolonga durante dos años, con un primer año en barricas de roble francés de Allier y un segundo año en grandes barricas de roble de Eslavonia, aportando equilibrio, finura y profundidad sin eclipsar la pureza del Sangiovese.

En mesa, este vino acompaña a la perfección carnes blancas y rojas asadas, aves de caza, platos de caza mayor y quesos curados, mostrando toda su elegancia y carácter gastronómico.

Si buscas comprar vino online, Montevertine Le Pergole Torte 2022 es una elección imprescindible para los amantes del Sangiovese auténtico, un vino de culto que combina historia, precisión y una expresión inconfundible del terroir toscano.