Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2023

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2023 es un vino tinto seco elaborado al 100 % con Pinot Noir procedente de la prestigiosa región de Borgoña, Francia. El Domaine Bouard-Bonnefoy, una bodega familiar con cuatro generaciones de historia, cultiva 5 hectáreas de viñedo situadas principalmente en Chassagne-Montrachet, además de parcelas en Saint-Aubin y Puligny-Montrachet.

Como verdaderos viticultores artesanos, la familia Bouard-Bonnefoy se ocupa de cada fase del proceso: la gestión del viñedo, la vendimia manual, la vinificación y la comercialización. Con una producción anual cercana a 25.000 botellas, mantienen un enfoque meticuloso y orientado a obtener uvas de máxima calidad. Sus viñas se trabajan mediante métodos tradicionales, con arado para evitar herbicidas, agricultura sostenible y cosecha manual.

Este vino procede de 1,6 hectáreas dentro de la AOC Chassagne-Montrachet, de las cuales se reservan dos parcelas —plantadas en 1959, 1963, 1970 y 1975— para la elaboración de vino embotellado. El suelo arcillo-calcáreo y la formación en cordón Royat aportan estructura y profundidad al Pinot Noir. La vinificación sigue un método tradicional: fermentación espontánea con levaduras naturales y una crianza de un año en barricas de roble, lo que aporta sutileza y complejidad sin enmascarar la pureza de la fruta.

Si deseas comprar vino online, Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2023 es una excelente elección para quienes buscan un Pinot Noir borgoñón con carácter, equilibrio y auténtica expresión de viejas viñas.