Pago de Otazu Tinto 2023

Pago de Otazu Tinto 2023 es un vino tinto elaborado por Bodega Otazu a partir de un coupage de 62 % Cabernet Sauvignon y 38 % Merlot. Las uvas se vendimian en octubre de 2023 y se recogen cuidadosamente en pequeñas cajas de 12 kg para preservar su calidad hasta la llegada a bodega.

Antes de la fermentación alcohólica, las uvas realizan una criomaceración de siete días a 5 °C, favoreciendo una extracción delicada de aromas y color. La fermentación se desarrolla en pequeños depósitos de hormigón de 40 hl, seguida de la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, adquiriendo profundidad, estructura y complejidad. Ideal para acompañar asados, carnes y pescados a la brasa, arroces, quesos, patés y una selección de productos ibéricos.

Pago de Otazu Tinto 2023 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir un tinto elegante y estructurado, marcado por la expresión de Cabernet Sauvignon y Merlot y una cuidada crianza en roble francés.