Guímaro Finca Capeliños 2022

Este vino es notablemente aromático y despliega delicados aromas florales que evocan pétalos de rosa mezclados con pimienta blanca y un toque agradable de hojas y tallos. En boca, presenta un cuerpo de medio a pleno con una estructura de taninos sólidos, aunque no dominantes, y un perfil general sumamente elegante para estas parcelas.

Guímaro Finca Capeliños 2022, un exquisito vino tinto de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, es meticulosamente producido por la afamada Bodega Guímaro utilizando una mezcla de variedades como Mencía, Garnacha Tinta, Brancellao, Sousón y Merenzao. Este vino encarna profundamente la tradición vinícola de la zona. Fundada a inicios de siglo, la bodega posee 9 hectáreas de viñedos propios y colabora estrechamente con viticultores de la región. Guímaro se dedica a seleccionar cuidadosamente parcelas en la Subzona de Amandi, donde los suelos de pizarra, granito y arena, junto con altitudes de 300-500 metros, confieren un carácter distintivo al vino.

El viñedo, de casi un siglo de antigüedad, se encuentra a una altitud de 350-400 metros con orientación sur y cubre una superficie de 0.6 hectáreas. Las cepas tienen más de 100 años de edad. El clima de la región combina influencias atlánticas y continentales. La cosecha se realiza manualmente en cajas pequeñas. La fermentación se efectúa parcialmente con raspón en un tronco cónico abierto de madera de 3,000 kilos. El vino es sangrado por gravedad y se realiza un ligero prensado manual del orujo. Posteriormente, se trasiega a barricas usadas de roble francés de 225 litros para realizar la fermentación maloláctica y madura durante 14 meses. Este vino es embotellado sin clarificar ni filtrar.

Para aquellos interesados en comprar un vino que refleje la identidad única de la Ribeira Sacra, el Guímaro Finca Capeliños 2022 ofrece una experiencia auténtica y de alta calidad.