Vino de color cereza brillante. En nariz se muestra fino y a la vez expresivo, con matices florales y un perfil de fruta roja madura. En boca es de cuerpo medio, con una sensación fresca y crujiente de frutos rojos y una textura viva y dinámica.
Guímaro A Ponte 2021 es un vino tinto seco de la D.O. Ribeira Sacra elaborado por la reconocida Guímaro. Su ensamblaje combina aproximadamente un 30 % de Mencía con proporciones equilibradas de variedades autóctonas como Caiño Redondo, Caiño Longo, Sousón, Brancellao y Merenzao (Trousseau), dando lugar a un perfil único y auténtico.
Procede de la parcela A Ponte, situada en la cima de una colina en Amandi, plantada en 2010. Este viñedo, uno de los más altos y frescos de la zona, junto con la diversidad varietal, aporta identidad y complejidad. Los suelos, compuestos por granito y pizarra con abundante cuarzo, contribuyen a su carácter mineral.
La vendimia se realiza manualmente y la fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas, utilizando racimos enteros al 100 % en tinas usadas de roble francés. Tras este proceso, el vino se trasiega a barricas de 500 litros de roble francés usado, donde reposa durante más de un año, afinándose con precisión. No se clarifica ni se filtra, y únicamente se añade una pequeña cantidad de sulfuroso en el momento del embotellado, respetando al máximo la pureza del vino.
Una excelente opción para quienes buscan comprar vino online y descubrir un tinto de Ribeira Sacra con carácter de parcela, frescura y autenticidad.
Reseñas de la comunidad
4.1
Vivino