Este vino blanco Verdejo sobresale gracias a su cuidadoso proceso de crianza sobre lías, que potencia su capacidad para transmitir sutiles matices minerales y complejas notas empireumáticas, como el ahumado y el tabaco. Además, revela su distintivo carácter floral y frutal, haciendo de esta experiencia sensorial una elección inigualable.
Finca Montepedroso Verdejo 2022, un vino blanco exclusivo elaborado al 100% con la variedad Verdejo por la reconocida bodega Finca Montepedroso en la prestigiosa D.O. Rueda. Esta bodega forma parte de los distinguidos Grandes Pagos de España, cultivado en 25 hectáreas de viñedos propios ubicados a 750 metros de altitud, con plantas que abarcan desde los 7 hasta los 31 años de edad.
La singularidad de Finca Montepedroso radica en la elaboración de vinos blancos que capturan la esencia pura y tradicional de los verdejos de la región. Respaldado por la imponente trayectoria de más de 130 años de tradición vinícola de la Familia Martínez Bujanda, este proyecto se destaca como un referente en cuanto a tradición, excelencia y personalidad.
La vendimia se realiza de noche y de forma mecanizada, buscando minimizar la oxidación de las uvas y garantizar su ingreso a la bodega con la máxima frescura. Un aspecto fundamental para la elaboración de blancos de alta calidad. Aunque los vinos de Finca Montepedroso no pasan por barricas de roble, se someten a un proceso de ‘crianza’ en depósitos de acero inoxidable, donde reposan sobre sus lías durante al menos cinco meses, con removido semanal en el caso de Finca Montepedroso y 18 meses en huevos de hormigón para Montepedroso Enoteca. Este método, además de conferir consistencia y personalidad al vino, resulta clave para equilibrar la acidez y rusticidad característica de la variedad de uva Verdejo.
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