Henri Giraud Fût de Chêne MV18 Grand Cru Aÿ

Henri Giraud Fût de Chêne MV18 Grand Cru Aÿ es un excepcional champán espumoso, elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay en la AOC Champagne, Francia. Champagne Henri Giraud es reconocido como uno de los productores más antiguos de la región, manteniendo la propiedad dentro de la familia fundadora, los Giraud-Hémart, quienes han cultivado viñedos en Aÿ desde 1625.

La producción anual de esta prestigiosa casa es de aproximadamente 250,000 botellas, originadas en 10 hectáreas de viñedos propios distribuidos en 35 parcelas, además de frutas adquiridas principalmente de familiares y amigos cercanos. Recientemente, Henri Giraud ha innovado en sus métodos de vinificación al abandonar los tanques de acero inoxidable en favor de pequeñas barricas de roble del bosque de Argonne, ubicado entre Champagne y los Vosgos. Esta decisión subraya un compromiso con técnicas que realzan la expresión del terroir.

La cuvée Henri Giraud Fût de Chêne MV18 proviene en su mayoría de la cosecha de 2018, con una parte del vino procedente del sistema Solera iniciado en 1990, lo que justifica su denominación "MV: Multi Vintage". Este champán, exclusivamente de Grand Cru d’Aÿ, madura en barrica de roble durante 12 meses, lo que le confiere una textura y complejidad únicas.

La predominancia de Pinot Noir en la mezcla aporta una marcada mineralidad y un distintivo sabor salino, característicos de los suelos de la Côte des Blancs. Además, un tercio de los vinos de reserva se incluyen en esta cuvée, enriqueciendo el champán con una capa adicional de complejidad.

Para los entusiastas que desean comprar vino de Champagne con un legado profundo y una elaboración meticulosa, el Henri Giraud Fût de Chêne MV18 Grand Cru Aÿ representa una elección sublime, combinando tradición e innovación en cada botella.