Este vino blanco despliega cautivadores bouquets florales y herbáceos en la fase olfativa, enriquecidos con deliciosas pinceladas de frutas cítricas y sutiles toques minerales. Al paladar, se presenta con una entrada tentadora que se equilibra hábilmente mediante su excelente acidez. Destacándose por su cuerpo generoso y agilidad, este vino blanco se revela como una experiencia refrescante y frutal que cautiva los sentidos.
The Flower and the Bee 2021 representa un vino blanco excepcional, elaborado exclusivamente con la variedad Treixadura por la prestigiosa bodega Coto de Gomariz, situada en Leiro (Ourense) y amparada por la Denominación de Origen Ribeiro. Este magnífico vino es fruto del sueño cumplido de Ricardo Carreiro Ameijeiras, conocido como Caco, quien regresó a su tierra natal en los años setenta después de emigrar a Sudamérica. Su anhelo era claro: producir vinos de renombre a nivel mundial y restaurar el prestigio histórico de Gomariz como enclave vitícola.
Actualmente, la bodega cuenta con 24 hectáreas, la mayoría cultivadas bajo los principios de la viticultura natural, siguiendo las enseñanzas de Fukuoka. La combinación de esta filosofía de cultivo, la diversidad de suelos (arenas graníticas, arcilla y esquistos) y un microclima singular, brindan las condiciones óptimas para obtener vinos genuinos que capturan la esencia de la región.
La recolección de las uvas se lleva a cabo de forma manual, utilizando cajas de 18 Kg. y una mesa de selección en la propia bodega. Posteriormente, se realiza un desfangado estático seguido de una fermentación a baja temperatura. El vino madura en depósitos durante varios meses antes de ser embotellado, y luego reposa en botella para alcanzar su pleno potencial. Descubre la autenticidad de este vino que captura la esencia única de su lugar de origen, y no dudes en comprar The Flower and the Bee para experimentar la calidad inigualable de este vino.
