Presenta un brillante color amarillo pajizo. En nariz despliega aromas de flores blancas y jazmín, acompañados de hierbas secas, cereales y un sutil recuerdo de fósforo quemado. En boca es intenso y sabroso, con buena expresión frutal, matices especiados y una textura redonda y equilibrada. El final es largo y persistente.
Primitivo Collantes Socaire Palomino 2024 es un vino blanco seco elaborado con Palomino en V.T. Cádiz. Nace en la histórica bodega familiar Primitivo Collantes, situada en Chiclana de la Frontera y actualmente dirigida por Primitivo “Primi” Collantes, cuarta generación de la familia. La zona cuenta con una larga tradición vitivinícola y durante décadas suministró uvas y vinos a importantes bodegas del Marco de Jerez.
El secreto de Socaire reside en su singular viñedo de apenas 1,7 hectáreas, plantado con cepas de Palomino de entre 30 y 40 años. Las viñas crecen sobre Tajón, un tipo de suelo de albariza especialmente rico en caliza, que permite expresar con precisión el carácter del terruño y la influencia del clima de Chiclana.
El vino fermenta y realiza una crianza de dos años en botas usadas de roble fino, evitando deliberadamente el desarrollo del velo de flor. Finalmente, se embotella sin filtrar, preservando al máximo su personalidad y expresión natural.
Primitivo Collantes Socaire Palomino 2024 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir un Palomino de gran personalidad elaborado sobre albariza de Chiclana.
Reseñas de la comunidad
3.9
Vivino