Este vino representa un mito en el mundo vinícola, deseado por todos los amantes del buen vino. Su color rojo picota es excepcional, mostrando una limpieza y brillo destacados. Posee una expresividad única y una complejidad sorprendente. Su fragancia fusiona notas intensas de frutas rojas y negras maduras con matices minerales, tostados y la influencia de las nobles maderas. En el paladar, destaca por una entrada potente y un tránsito suave, con taninos amigables. Su sabor complejo se distingue por la predominancia de notas a frutas maduras y especias dulces, como vainilla, canela y clavo, que perduran en el tiempo después de cada sorbo.
Pingus 2019, un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero producido por Dominio de Pingus bajo la dirección del destacado ingeniero agrónomo y enólogo Peter Sisseck, destaca como una joya vinícola. Reconocido como uno de los enólogos más destacados de España, Peter Sisseck lidera la elaboración de este vino en la pequeña bodega de Dominio de Pingus.
Este excepcional vino se elabora con uvas cuidadosamente recolectadas de 4 hectáreas de viñedos exclusivos, ubicados en las fincas Barroso y San Cristóbal, a una altitud de 800 metros. Estas parcelas se caracterizan por tener suelos escasos en arcilla y cal, albergando plantas de la década de 1920 cultivadas mediante prácticas de agricultura biodinámica.
La vendimia se lleva a cabo de manera manual, priorizando siempre el momento óptimo de maduración de las uvas y utilizando cajas de capacidad reducida para su transporte. Al llegar a la bodega, se realiza una selección minuciosa en la mesa para identificar los ejemplares de mayor calidad, que serán sometidos a la prensa. El mosto inicia su fermentación con sus propias levaduras autóctonas en depósitos de roble, previamente utilizados para diversos vinos. Posteriormente, se trasiega a barricas de roble francés, donde reposa durante aproximadamente 20 meses, sometiéndose a dos trasiegas anuales para perfeccionar su proceso de crianza.
Cada sorbo transmite de manera auténtica y distintiva las características singulares de la añada, evidenciando la maestría enológica de Peter Sisseck y la riqueza del terruño de La Horra. Descubre la singularidad de Pingus 2019, disponible para comprar en nuestra tienda online.
